SARDI. MAIN. KHEYE. BAJRA. KI. ROTI   

सर्दियों में खाएं बाजरे की  रोटी.  |        

SARDI. MAIN. KHEYE. BAJRA. KI. ROTI   

सर्दियों में खाएं बाजरे की रोटी. |        

Hello. Friends,. ऋतु को 6 भागों में बांटा गया है. वर्षा, ग्रीष्म, शरद, हेमंत, शिशिर, वसंत. हर ऋतु एक अलग ही आनंद और उत्साह लोगों में देखने को मिलता है  ,  शिशिर ऋतु भारत की छ: ऋतुओं में से एक ऋतु है।   इस ऋतु में प्रकृति पर बुढ़ापा छा जाता है। वृक्षों के पत्ते झड़ने लगते हैं। चारों ओर कुहरा छाया रहता है। इसका आरम्भ मकर संक्रांति से भी माना जाता है। और इस ऋतु की शुरुआत माघ और फाल्गुन से या 15 जनवरी से 15 फरवरी तक माना जाता है इस ऋतु में कड़ाके की ठंड पड़ती है |और इस समय घना कोहरा सा छाने लगता हैं | और इस समय के मौसम में तेजी गति से ओस गिरने लगता है और ये ओस इतना ठंड रहता है की मानव ने इसे सुबह-सुबह छूते भी नहीं हैं क्योंकि इतनी ठंडी के कारण , 

 मानव ने सुबह आग तापते हैं और ठंड को दूर करते हैं | और मानव ने इस समय में गरम कपड़े का उपयोग करते हैं और अपने घरों में रहनाज्यादा पसंद करते हैं क्योंकि इस समय पर ठंड अधिक होने से कहीं जाने की हिम्मत ही नहीं होती है |और आदमी को इस समय खाना खाने की ज्यादा इच्छा होती है | और इस समय गरम खाना ज्यादा पसंद आता है   , बाजरा का रोटी खाने को अधिक पसंद करते हैं ,. |मौसमी परिवर्तनों से निपटने और मौसम के नकारात्मक प्रभावों को सहन करने के लिए शरीर को मौसमी उत्पादों से कुछ पोषक तत्वों और गुणों की आवश्यकता होती है , बता दें कि बाजरे की तासीर गर्म होती है, साथ ही इसमें काफी मात्रा में कैल्शियम, मैगनीज, फास्फोरस, फाइबर, विटामिन बी, मैग्नीशियम और कई तरह के एंटीआक्सीडेंट्स पाए जाते हैं.   जो सेहत को एक नहीं बल्कि कई तरह के फायदे पहुंचाने में मदद  करते हैं. |   इसीलिए कहा जाता है कि सर्दियों में खाए बाजरे की रोटी ! 

जैसे-जैसे सीजन बदलता है वैसे प्रकृति और प्रकृति में बदल होता है और उसी में मानव के शरीर का स्वास्थ्य रखने के लिए देखभाल करना पड़ता है.    चलो हम देखेंगे. वैज्ञानिक युग में इंटरनेट के जमाने में भी बाजरा आना खाना  फैशन हो गया है लेकिन फैशन नहीं अपने शरीर को   स्वास्थ्य  को   स्वस्थ रखने के काम में आता है |       

SARDI. MAIN. KHEYE. BAJRA. KI. ROTI     

भारत की छ: ऋतुओं में से एक ऋतु है। इस ऋतु में प्रकृति पर बुढ़ापा छा जाता है। वृक्षों के पत्ते झड़ने लगते हैं। चारों ओर कुहरा छाया रहता है। इसका आरम्भ मकर संक्रांति से भी माना जाता है।   और इस ऋतु की शुरुआत माघ और फाल्गुन से   या 15 जनवरी से 15 फरवरी तक माना जाता है  ,  इस ऋतु में कड़ाके की ठंड पड़ती है | मौसमी परिवर्तनों से निपटने और मौसम के नकारात्मक प्रभावों को सहन करने के लिए शरीर को मौसमी उत्पादों से कुछ पोषक तत्वों और गुणों की आवश्यकता होती है ,   बता दें कि बाजरे की तासीर गर्म होती है, साथ ही इसमें काफी मात्रा में कैल्शियम, मैगनीज, फास्फोरस, फाइबर, विटामिन बी, मैग्नीशियम और कई तरह के एंटीआक्सीडेंट्स पाए जाते हैं.,.   जो सेहत को एक नहीं बल्कि कई तरह के फायदे पहुंचाने में मदद  करते हैं. |   इसीलिए कहा जाता है कि सर्दियों में खाए बाजरे की रोटी |    बाजरा में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और फोलेट आदि पाए जाते हैं। इसको खाने से पाचन तंत्र मजबूत होने के साथ वजन कम करने में भी मदद मिलती है। कई लोग सरसों के साग के साथ खाना काफी पसंद करते हैं। इसे डायबिटीज मरीज भी आसानी से खा सकते हैं।   बाजरे की रोटी पर मक्खन लगाकर खाने से इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।   सर्दियों में बाजरे की रोटी खाने से शरीर गर्म रहता है और    मौसमी बीमारियों से भी शरीर का बचाव होता हैं।   आइए जानते हैं सर्दियों में बाजरे की रोटी खाने के अन्य फायदों के बारे में।    

BENEFITS 

1   *  पाचन तंत्र को करे मजबूत 

2.  *.  वजन कम करने में मददगार  

3.  *.  डायबिटीज के मरीज के लिए लाभदायक 

4   *  त्वचा के लिए फायदेमंद 

5   * इम्यूनिटी को करे मजबूत.  

बाजरे का आटा कितने समय तक चलता है?

यह आटा 20 दिनों के भीतर सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। एक ठंडी और सूखी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।    

सर्दियों में खाएं घी, गुड़ और बाजरे से बनी दो बेहतरीन रेसिपीज, ये हेल्दी हैं और पौष्टिक भी

सर्दियों में घी, गुड़ और बाजरे से बेहतर कोई कॉम्बिनेशन  है।   ये स्वादिष्ट है और पौष्टिक भी, इसलिए हम आपके लिए लाएं हैं, इन समग्रियों से बनी दो सुपर टेस्टी रेसिपीज।   

. बाजरे और गुड़ की रोटी (Bajre aur Gur ki Roti)

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए

1  बाजरा 3/4 कप

2  गुड़ 1/2 कप

3  पानी 1/2 कप. 

4  बाजरे और गुड़ की रोटी बनाने की विधि 

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1   एक कप पानी गर्म करें और उसमें गुड़ डालें। गुड़ को घुलने के लिए अलग रख दें। एक बार जब गुड़ घुल जाए और आप किसी भी गांठ को हाथ से मसल लें।  इसके बाद आटा गूंथने के लिए एक बर्तन में बाजरे का आटा और गुड़ का मिश्रण डालें। ध्यान रखें कि यह चिपचिपा न हो अगर जरूरत हो तो और आटा डालें।

2   चूंकि आटा ग्लूटेन फ्री (Gluten Free) है, आप गेहूं के आटे की स्थिरता नहीं प्राप्त कर पाएंगे। यह हल्का टूटा – टूटा दिख सकता है। आते को चिकना करने के लिए हल्के घी का प्रयोग करें।

3  अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें। अपने हाथों को घी से चिकना कर लें और फिर आटे को अपने हाथों से लगभग आधा इंच मोटा कर लें।

4  तवा गरम करें और रोटी को धीरे से तवे पर डालें और धीमी आंच पर घी या तेल का प्रयोग कर पका लें।  

Bajara. Ki. Roti. Ki. Recipe 

Conclusion     बाजरे की रोटी में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। जो भोजन से पाचन तंत्र हेल्दी रहने के साथ गैस, एसिडिटी और अपच जैसे बैक्टीरिया भी आसानी से दूर हो जाते हैं। इसके सेवन से कब्ज की समस्या भी आसानी से दूर हो जाती है

FAQ.   

Q 1. भारत में कितनी ऋतु है   ? 

Ans:.  भारत की छ: ऋतुओं में से एक ऋतु है।  

Q  2.   कोनिसे ऋतु में कड़ाके की ठंड पड़ती है ?

Ans:.  शिशिर ऋतु. में कड़ाके की ठंड पड़ती है. | 

Q. 3.   कोनिसे  बेहतरीन रेसिपीज, ये हेल्दी हैं और पौष्टिक भी.  है ?

Ans:  सर्दियों में खाएं घी, गुड़ और बाजरे से बनी दो बेहतरीन रेसिपीज, ये हेल्दी हैं और पौष्टिक भी. है. |  

Q. 4.   कोनिसे  पोषक तत्वों और गुणों.   से  बजरा है? 

Ans:. कैल्शियम, मैगनीज, फास्फोरस, फाइबर, विटामिन बी, मैग्नीशियम और कई तरह के एंटीआक्सीडेंट्स पाए जाते हैं.  

Q. 5.. बाजरे   का.   फ़ायदे ?  

Ans:.   पाचन तंत्र को करे मजबूत    करता है ,  वजन कम करने में मददगार  होता। है,  डायबिटीज के मरीज के लिए लाभदायक   होता है.   त्वचा के लिए फायदेमंद होता है. , इम्यूनिटी को र  मजबूत.  करता है   |    

Q. 6. बाजरे की रोटी. की मदद की मदद कैसी होती है ?

Ans:  बाजरे की रोटी में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। जिसे खाने से पाचन तंत्र हेल्दी रहने के साथ गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं भी आसानी से दूर होती हैं। इसके सेवन से कब्ज की समस्या भी आसानी से दूर होती है। बाजरे की रोटी पेट फूलने जैसी प्रॉब्लमस को भी दूर रखती हैं।    

Q 7.  कौन सी रेसिपी  मददगार होती है. ?

Ans:   बाजरे और गुड़ की रोटी (Bajre aur Gur ki Roti)   मददगार होती है. |  

Q. 8.  बाजरे का महत्व 

Ans:  बाजरा में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और फोलेट आदि पाए जाते हैं। इसको खाने से पाचन तंत्र मजबूत होने के साथ वजन कम करने में भी मदद मिलती है।  

Q. 9.  किसके साथ   खाना काफी पसंद करते हैं।

Ans:   कई लोग सरसों के साग के साथ खाना काफी पसंद करते हैं। इसे डायबिटीज मरीज भी आसानी से खा सकते हैं। 

बाजरे की रोटी पर मक्खन लगाकर खाने से इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।   

Q.  10. बाजरे को सर्दी में ही खाना क्यों उपयुक्त है ? 

Ans:.   सर्दियों में बाजरे की रोटी खाने से शरीर गर्म रहता है और मौसमी बीमारियों से भी शरीर का बचाव होता हैं।  

 

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